★お盆休みに本気の・・・★ - ほぼ毎日ブログ - 長野で自然素材の住宅リフォームなら 株式会社イマイ企画

お盆休み中に本気のアメリカンＢＢＱに挑戦！

十数年ぶりにウェーバーのＢＢＱコンロを引っ張り出し

４キロの肉を１５時間スモークしっぱなしの本気ＢＢＱ！

今回使ったのはこちらのお肉

ブリスケット（肩ばら肉）４キロ！

非常に硬いお肉なのでじっくりと焼いて柔らかくしていくんです！

１５時間後！いい色にいぶされておりました。

この休み中は、クライミング＆ＢＢＱ＆パーティ三昧！

なかなか濃い連休でした！

しっかりとリフレッシュさせて頂いたので、後半戦も頑張ります！